Bezlepkové celoroční perníčky - hned měkké
INGREDIENCE:
- 720g jizerky
- 720g samokypřící mouky Doves farm nebo Soft (irex)
- 500g demerary
- 12ks menších vajec
- 200g přepuštěného másla
- 4 kypřící prášky do perníku
- 4pl perníkového koření
- 4čl skořice
- 8pl medu
- 2pl carobu
POSTUP:
1. Všechny suroviny smícháme - pokud se těsto moc lepí přidáme trochu mouky.
2. Dáme na 24 i více hodin do lednice.
3. Těsto rozválíme a vykrajujeme tvary.
4. Pečeme naa plechu vyloženém pečícím papírem při 175 stupních.
5. Ještě horké potřeme bílkem - budou se lesknout.