Karbanátky se slzovkou a bršlicí kozí nohou

INGREDIENCE: 

  • 600g mletého krůtího masa (plátek)
  • 150g slzovky
  • 30g přepuštěného másla
  • 1ks cibule
  • 1,5 plných hrstí bršlicové nati
  • koření (drcený kmín, fagara nebo černý pepř, sůl)
  • jahelná kaše instantntní
  • 2ks bílků
  • 1pl zabijačkového koření
  • 1pl majoránka
  • 50g tapioky
  • olej řepkový na smažení
  • chilli dip
  • domácí hořčice
  • 1ks ledového salát

POSTUP:

1.Slzovku namočíme přes noc. Druhý den vaříme cca 1/2h.

2. Maso umeleme.

3. Přidáme cibuli.

4. Bršlici nakrájíme na drobné kousky a přidáme ke směsi masa a cibule.

5. Směs okořeníme a zamícháme až vznikne těsto, ze kterého tvoříme malé karbenátky.

6. Smažíme do zlatova.

7. Vložíme do bulek s chilli dipem, ledovým salátem, hořčicí a kyselou okurkou.