Karbanátky se slzovkou a bršlicí kozí nohou
INGREDIENCE:
- 600g mletého krůtího masa (plátek)
- 150g slzovky
- 30g přepuštěného másla
- 1ks cibule
- 1,5 plných hrstí bršlicové nati
- koření (drcený kmín, fagara nebo černý pepř, sůl)
- jahelná kaše instantntní
- 2ks bílků
- 1pl zabijačkového koření
- 1pl majoránka
- 50g tapioky
- olej řepkový na smažení
- chilli dip
- domácí hořčice
- 1ks ledového salát
POSTUP:
1.Slzovku namočíme přes noc. Druhý den vaříme cca 1/2h.
2. Maso umeleme.
3. Přidáme cibuli.
4. Bršlici nakrájíme na drobné kousky a přidáme ke směsi masa a cibule.
5. Směs okořeníme a zamícháme až vznikne těsto, ze kterého tvoříme malé karbenátky.
6. Smažíme do zlatova.
7. Vložíme do bulek s chilli dipem, ledovým salátem, hořčicí a kyselou okurkou.