INGREDIENCE - 3l:

  • 750g mrkve
  • 250g batátů
  • 1ks cibule (nebo 2pl demeráry)
  • 1/2ks citrónu
  • 2pl přepuštěného másla
  • 75g čerstvého zázvoru
  • 1pl indického kari
  • 2pl vegety
  • 1pl kmínu
  • 1čl pepře (sečuanský)
  • 1ks česnek

POSTUP:

1. Všechnu zeleninu očistíme.

2. Batáty nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na hrubo a dáme společně na rozehřáté máslo a zpěníme.

3. Přidáme demeráru, zázvor nastrouhaný na jemné proužky, plátky česneku, koření.

4. Pečlivě promícháme a zalijeme vodou.

5. Dochutíme citrónem a nikdy nezdobíme zelenými bylinkami (bije se chuť se zázvorem).