Pomazánka "houbový kaviár"

INGREDIENCE:

  • 300g sušených hub
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1,5 dcl domácí majonézy
  • 1/2 dcl sójového mléka
  • citrónová šťáva
  • mletý sečuánský pepř
  • mořská sůl pažská

POSTUP:

1. Houby uvaříme v mléce, vyždímáme, pokrájíme a osmažíme na 2 lžících oleje.

2. Zvlášť na tuku necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme k houbám a krátce podusíme.

3. Vychladlou směs umeleme, smícháme s utřeným česnekem a majonézou.

4. Ochutíme citrónovou šťávou, pepřem a solí.

5. Mažeme na bezlepkový chleba, sypeme pažitkou.

6. Místo sušených hub můžeme použít žampiony, nevaříme, jen orestujeme na oleji.