Salát z divokých bylin s dresingem
INGREDIENCE:
- 4ks vaječných žloutků
- 3dcl řepkového oleje
- 1 - 2dcl domácí žluté hořčice
- 1pl octu Hels
- 1čl mořské soli
- 1čl fagary
- 5 hrstí divokých bylin (pampeliška, bršlice, medvěd, kopřiva, žabinec, řebříček)
- 2pl tapioky
POSTUP:
1. Byliny natrháme do mísy. (Pokud použijeme kopřivy - předem je zpaříme, aby nepálily.)
2. Ze zbytků ingrediencí si připravíme dresing a vše promícháme.
3. Můžeme využít i zbytek bílků, které promícháme s natrhaným popencem břečťanovitým, přidáme 2pl tapioky a osmažíme na pánvi.
4. Vychladíme, nakrájíme na nudličky a smícháme se salátem.