Topinamburová polévka
INGREDIENCE:
- ½ šálku nasekané cibule
- 3 šálky vařených topinamburů
- 6 šálků netučného kuřecího vývaru
- 2 šálky smetany
- sůl
- pepř
- nakrájená pažitka
POSTUP:
1. Vývar přivedeme k varu a vložíme do něj cibuli.
2. Topinambury oloupeme a nakrájíme na jemné plátky.
3. Vše vaříme po dobu asi 15 minut.
4. Pak přidáme smetanu a ochutíme vše solí, pepřem a trochou pažitky.
Tuto polévku můžeme podávat i za studena.