Topinamburová pomazánka s chilli
INGREDIENCE:
- 500g oloupaných topinambur
- 10 pl domácí majonézy
- 2 pl domácí hořčice
- 2 pl sojové omáčky (Kikkoman)
- 3 cibule
- 5 ks vařených vajec
- 2 - 3 pl chilli pasty
- 2 - 3 pl hodokečupu
- 1 pl vegety
- mořská sůl pažská
- citrón
POSTUP:
1. Topinambury nastrouháme na jemném stroužku.
2. Spojíme s majonézou, cibulí (nasekanou), hořčicí a sojovkou.
3. Uvaříme vejce, necháme vychladit, nastrouháme a vše smícháme.
4. Přidáme chilli pastu a hodokečup.
5. Podle chuti osolíme, opepříme, prostě dochutíme.
6. Podáváme na bezlepkovém pečivu, zdobíme snítkou petržele a sterilovanou řezanou paprikou.
Pro gurmány zdobíme čerstvou chilli papričkou…