Vaječné rohlíčky
INGREDIENCE:
- 2 žloutky
- 1 lžička fruktózy
- 20g droždí
- 120g másla
- 60 g hladké kukuřičné mouky
- 60 g škrobu
- 60 g mouky Promix Uni
- 2pl sojového mléka
POSTUP:
1. Ve vlahém a oslazeném mléce rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
2. Máslo utřeme se žloutky, osolíme, přidáme obě mouky, škrob a kvásek.
3. Vypracujeme těsto a dáme kynout.
4. Z vykynutého těsta tvoříme váleček asi 4 cm v průměru a nakrájíme na dílky z nichž tvoříme rohlíčky, které potřeme rozšlehaným bílkem.
5. Pečeme při mírné teplotě asi 150°C, čas si pohlídáme.